念願かなって・・・
ジャジャーン!!!!!!!とうとうやって来ました。新しい圧力鍋。既に持っているのは、おフランス製の「取っ手の取れる~♪」でおなじみのT社の4.5L。これも使いやすくて便利ですよぉー!何でも短時間で煮込めるし。(それは圧力鍋全般に言える事だ)今度やってきたのは、ドイツ製のF社の6L。これまた便利、便利。通常、煮込む場合その間に蒸発する水分量を考えて水加減する。しかぁ~し!F社のは水蒸気が外に噴出しないので水加減の必要なし。すごーい!我が家は比較的煮込み料理が多いので圧力鍋は必需品。ましてやこれからやって来るクリスマスに年末年始。彼らは引張ダコ。届いたその日に即使用開始。その日は、「おでん」でした。好みの具財や調味料を入れて蓋をカチッとはめて点火。F社の鍋は始めは強火。沸騰してピンが2本目ライン迄出たら極弱火にして後は料理に合わせた時間圧力をかける。ちなみに、おでんのこの日は大根の事を考えて10分。タイマースイッチオ~ン!ピピピピ~!タイムアップ!火を止める。勿論すぐには蓋を開けられないので少し待つ。他の炊事をしている間にピンが全部下がってオープン。餅巾着とごぼう巻きが巨大化していてビックリ!しかし、数分経つと普通の大きさに戻る。少し落ち着いたら、今度は蓋はしないで再度点火。はんぺんをそこで投入。彼らが色づいてきたら出来上がり。ピンが下がる時間とか再点火して煮る時間など入れても、30分以内で完成。おでんが30分は有り得な~い!昨日は、「牛スジの煮込み」下茹で15分+本煮込み10分+ピン下がり約5分+照りだし約5分で合計約35分。材料を刻む所から入れても1時間以内いや、45分位で完成した。牛スジで。やっぱり便利だ。結局、届いてからこき使われている彼。若干気の毒。
見よ!この鏡面仕上げ。顔も写る。保障期間は15年。自信の表れか?
| 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (1)






















最近のコメント